「環境改善」関連記事
食品衛生法の改正により、原則的に全ての食品等事業者がHACCPに沿った衛生管理に取り組むことになりました。個人農家や農業経営体が行っている収穫…
植物が健康に生長するために必要不可欠な「肥料」。肥料には様々な種類がありますが、その中でも液肥は“速効性がある”ことから重宝される存在では…
食中毒が起こると、食べた人の健康に被害が生じることに加えて、生産者や卸売業者への信頼性が失われてしまいます。生鮮野菜は肉や魚といった生鮮…
スーパーの野菜や果実の売り場では「鮮度抜群！産地直送〇〇」「朝採り〇〇！新鮮です」「採れたて〇〇！一押し」といった鮮度を売りにしたような…
一般的に、消費者やユーザーは「野菜や果物の鮮度が良い＝商品価値が高い」と見なしています。ところがその価値観とは裏腹に（バナナや洋ナシのよ…
収穫後の野菜や果物は、呼吸に伴う呼吸熱やエチレンガスの発生、そして付着した細菌などが原因となり鮮度低下を引き起こします。呼吸やエチレンガ…
収穫されたばかりの青果物は、新鮮でみずみずしく丸かじりできるほどの美味しさがありますが、保管や流通の段階で品質は落ちていきます。そこで、…
農業や家庭菜園をする上で課題となる連作障害（れんさくしょうがい）。連作障害が発生すると農作物は元気がなくなり収穫量が減少してしまうので何…
一般的に暑さの影響で死亡者が増え始めるのは30℃を超える日とされていますが、暑さに体が慣れてない時期や、高温多湿になりやすいビニールハウス内…
日本の消費者は食品の「鮮度」を重視する傾向がありますが、野菜や果実のような青果物は米や肉に比べて鮮度維持が難しいものです。品質の高い青果…
果実ひとつひとつをハサミで切って収穫するみかんの収穫作業。みかんの種類や木のサイズにもよりますが、1本の木で600～700個ほどの実が収穫されま…
産地の予冷設備に始まり、冷蔵車両の普及や市場の冷蔵設備の充実などにより、コールドチェーン方式が整備されているものの、鮮度保持においてはま…
農家では、種子をセルトレイやマットで発芽させ幼苗を移植して育苗しますが、育苗ステージにおいて苗がモヤシのようにヒョロヒョロした状態になっ…
ブドウやイチゴなど海外に出荷する果物が増加してきており、それは日本の農産物輸出額に大きく貢献する結果となっています。最近はサツマイモ輸出…
多くの方が理科の授業でリトマス試験紙を使い、水溶液の酸性・アルカリ性の判別実験をされたご経験があるのではないでしょうか。酸性やアルカリ性…
私たちの身近で目にする機会の多いムクドリは、古くは農業における田畑の害虫を食べてくれる益鳥とされてきました。しかし近年は外敵の少ない都市…
台風や強風という自然災害による施設園芸のビニールハウスへの被害が増えています。高額な資金を投じて建てた大切なビニールハウスを守るためにも…
トマトやミニトマトが健康な状態ではなくなり、尻腐れやすじ腐れなどが発症し良品率や収量の低下を招く生理障害。作物が必要な栄養素を上手く吸収…
農作物の生育に最適なハウス内温度を維持するために必要不可欠である「換気設備」。換気方法にはいくつかの種類がありますので一つ一つを解説して…
ケイ素はケイ酸（珪酸）を形づくっている元素のひとつで、地球の地殻中の質量濃度としては27.7％と、酸素の質量濃度46.6％に次いで濃度の高い元素…
