コラム

家きんを鳥インフルエンザから守れ！疾病を発生させない対策とは？

鳥インフルエンザは日本各地において発生する可能性があり、農林水産省のホームページによれば、令和5年2月24日時点での高病原性鳥インフルエンザ…

土壌の三相分布とは｜土づくりと土壌物理性について解説!!

一言に土壌といっても色々な種類の土壌があり、農業ではそれぞれの農作物の栽培に適した土壌があります。土壌の種類によって生物性、化学性、物理…

切り花を長持ちさせる方法とは？コツを詳しく解説します

家庭で過ごす時間が増えた今、切り花への注目が高まっています。切り花は種類が豊富ですしアレンジ方法や楽しみ方も様々。最近では駅前のフラワー…

いちごの花芽分化とは？基礎知識と処理方法について解説

一季成り性品種いちご栽培において、苗を本圃へ定植する前に花芽が形成されているかどうかは、収穫量や収穫時期を決定する重要な要因の一つです。…

トマト栽培における梅雨時の対策とは？

トマトの原産地はペルーやエクアドルにまたがるアンデス山脈の西側の高原地帯とされています。この地域は日差しが豊富で、年間の降雨量が100mm以下…

トマトをビニールハウスで栽培する方法｜メリットをご紹介

ナス科の野菜であるトマト（lycopersicon esculentum Mill.）は通年で需要があるため、世界で最も栽培されている作物です。品種が多く、畑でもプラ…

籾殻燻炭の基礎知識と作り方に関して解説

お米を包む衣である籾を籾摺りした後に排出される籾殻。籾殻の多くはそのまま田んぼに戻したり、牛・豚・鶏当の畜産業の床材として活用されていま…

柑橘類とは？基礎知識と育て方を解説

みかんを代表とする柑橘類（かんきつ類）は収穫物が美味しく、加工品といった用途にも使用できることから人気の高い果樹です。またあまり知られて…

もしオゾン水を圃場の植物に利用できたら・・・そのメリットについて解説

病害虫の防除に農薬が使われ、病気や害虫から作物を守っていますが、農作業者の負担が大きい、薬剤抵抗性の高い種が現れる、といった欠点があり、…

農業における衛生管理とは？

食品衛生法の改正により、原則的に全ての食品等事業者がHACCPに沿った衛生管理に取り組むことになりました。個人農家や農業経営体が行っている収穫…

液肥とは？基礎知識とおすすめの散布機械や液肥をご紹介

植物が健康に生長するために必要不可欠な「肥料」。肥料には様々な種類がありますが、その中でも液肥は“速効性がある”ことから重宝される存在では…

食中毒防止と鮮度維持に役立つ出荷前の野菜洗浄とは？

食中毒が起こると、食べた人の健康に被害が生じることに加えて、生産者や卸売業者への信頼性が失われてしまいます。生鮮野菜は肉や魚といった生鮮…

青果物の鮮度保持を行う方法とは？

スーパーの野菜や果実の売り場では「鮮度抜群！産地直送〇〇」「朝採り〇〇！新鮮です」「採れたて〇〇！一押し」といった鮮度を売りにしたような…

コールドチェーンとは？｜青果物における低温流通体系について解説

一般的に、消費者やユーザーは「野菜や果物の鮮度が良い＝商品価値が高い」と見なしています。ところがその価値観とは裏腹に（バナナや洋ナシのよ…

オゾン水で野菜洗浄や果物洗浄を行うメリットとは？

収穫後の野菜や果物は、呼吸に伴う呼吸熱やエチレンガスの発生、そして付着した細菌などが原因となり鮮度低下を引き起こします。呼吸やエチレンガ…

青果物を予冷庫で冷却するメリットとは？

収穫されたばかりの青果物は、新鮮でみずみずしく丸かじりできるほどの美味しさがありますが、保管や流通の段階で品質は落ちていきます。そこで、…

連作障害の基礎知識と対策に関して｜最適な肥料と土壌改良材をご紹介

農業や家庭菜園をする上で課題となる連作障害（れんさくしょうがい）。連作障害が発生すると農作物は元気がなくなり収穫量が減少してしまうので何…

ビニールハウスでの熱中症から農作業者を守れ！

一般的に暑さの影響で死亡者が増え始めるのは30℃を超える日とされていますが、暑さに体が慣れてない時期や、高温多湿になりやすいビニールハウス内…

CA貯蔵とは？メリットとデメリットを解説

日本の消費者は食品の「鮮度」を重視する傾向がありますが、野菜や果実のような青果物は米や肉に比べて鮮度維持が難しいものです。品質の高い青果…

ハサミの作業が1日に2万回！？みかんの収穫って大変です

果実ひとつひとつをハサミで切って収穫するみかんの収穫作業。みかんの種類や木のサイズにもよりますが、1本の木で600～700個ほどの実が収穫されま…