バラ科リンゴ属の落葉高木、またはその果実のこと。原産地はアジアコーカサス地方といわれ、4,000年以上前から栽培されていた。16世紀以降に欧米での生産が盛んになり、日本においても平安時代の書物に記載されている。現在世界中で生産される品種はそれぞれで改良が加えられ数千以上。食用だけではなく、加工してリンゴ酒・ジャム・ジュース・菓子の材料にも利用されている。

関連するコラムはこちら
＞＞＞品質の良いリンゴを収穫するための剪定方法