土壌を使わずに培養液によって植物を栽培する方法で、主に施設栽培で行われる。主要な養液栽培方法は根を培養液に浸す水耕、土壌の代わりとなるロックウールなどを使用した固形培地耕、根に培養液を噴霧する噴霧耕などがある。