農業用語辞典

トレーサビリティ

とれーさびりてぃ

製品が作られ消費者に届くまでの工程を追跡できるようにすること。農作物や加工品などの生産・加工・流通・販売の各段階における履歴を確認可能な状態にすることで、消費者の安全・安心を保つ。

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