藁・落ち葉・枯草などを燃焼させた資材。古くから広く使用されていたが、原料の確保が難しくなったことや、原則として野焼きが法律で禁止されていることから、化学肥料への切り替えられている。カリ（K）と石灰を含み、酸性土壌を調整すると共にカリ（K）の作用により花や果実の生長を促進する。