ブドウ科（Vitaceae）のつる性落葉低木。または、その果実のこと。ブドウの栽培の歴史は古く、約3000年前にはメソポタミア文明やエジプト文明でワインとして重宝され、ピラミッドの壁画にも記録されている。ヨーロッパ地方ではワイン加工用の目的で品種改良が行われた。